大米小米粥

我們家的姊姊ZOE不在家，她去畢業旅行了。

她出門的第一天，她的媽媽有一點心情不好，因為想到接下來三天看不到她，

所以她的爸爸帶她的媽媽出去吃飯，想幫她打打氣，

加上妹妹小米，三個人商量，姊姊不在家的話，我們吃什麼好？

姊姊喜歡吃的東西都不行，得等她回來再一起去吃，

姊姊平常最不愛吃的是什麼？啊，是肉，她不愛吃肉。

所以我們決定，去台大吃大福利排骨大王，這個姊姊不愛，我們可以自己去吃，沒關係。

大福利據說已經開了四十年啦，根據我們家三十年前唸台大的那個人說他偶而會去吃，看來所言不假，

不過二十二年前唸台大的我，是很少去吃，因為我懶得過地下道到公館去～真是夠懶了。

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】

用餐時間一口咬下香酥的排骨是多麼令人滿足，位於台北公館商圈有四十年之久的大福利排骨大王，是許多附近居民與台大學生難以忘記的口味與回憶，每到用餐時間人潮絡繹不絕，門口大排長龍的隊伍就可以看出這裡的排骨飯相當受人喜愛！ 排骨飯這道家常便當料理，喜歡吃的人幾乎天天都會點一餐。

大福利排骨大王的排骨以多種香料與中藥醃製排骨、用手拍打生肉並且堅持採用當天的溫體豬，保持肉質的新鮮口味，肉質鮮嫩有味。而排骨的邊緣裹著薄薄一層粉下去酥炸，更增加其整體吃起來的口感，排骨肉越嚼越香甜，入口即化不油膩。當然，排骨可不是只能配上飯，大福利排骨大王香Q滑嫩的麵條也是客人的最愛。以酸菜麵為主，配上酥脆的排骨上與些許醃製酸黃瓜，酸酸甜甜的口味讓排骨吃起來更清爽夠味！

大福利排骨大王經營四十年，原本蘇老闆是一位中醫師，因為喜歡吃排骨而開始研究以中藥辛香料調配，讓排骨醃出好味道來。第二代經營者蘇小姐表示，附近的台大學生畢業後還會特別再回到公館來回味大福利排骨的老味道，甚至有的人從小吃到大，結了婚帶著老婆小孩再回來，一份用心經營的家常排骨飯，聯結兩個家庭的感情。另外，大福利排骨大王提供免費自助式的湯品，一家人坐在桌上享用平價實在的美味料理，令人滿足！

爸爸吃這個，招牌排骨飯。

「招牌大福利排骨飯以多種香料與中藥醃製一天、拍打生肉並且堅持採用當天的溫體豬肉，保持肉質的新鮮，美味沒話說。」

妹妹吃這個，排骨湯麵。

「排骨不只能配飯，香Q滑嫩的麵條也是客人的最愛。排骨上配著些醃製酸黃瓜，吃起來更清爽！」

媽媽吃的是差不多的排骨乾麵（加酸菜），多加十元的酸菜肉絲好好吃。

「雞排飯比排骨飯醃製的時間更長久，醃料份量更加多。如手掌般大的雞排，為了保持肉質的鮮嫩與口感，採用溫體雞肉。」

「老闆娘說，香酥雞腿飯與排骨飯是學生點餐率最高的兩道菜色！採用溫體雞肉、金黃色大雞腿香濃的口味，香酥味美！」

「四十年前只有賣一種排骨飯。除了豬肉、雞肉外，鱈魚排是大福利後來推出的餐點。每天都會換上不同的三種配菜，讓常來報到的客人也吃不膩。」


大排骨吃的飽飽之後，心情有沒有好一點兒呀？

感謝ZOE的爸爸，對ZOE的媽媽這麼好，

以上就是姊姊不在家、我們三人因為太想她、所以出去吃飯以紓解心情的報導！